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Carte & Menu 

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NOS ENTRÉES

GOURMANDE DÉGUSTATION
Poke bowl végétarien
Steak végétal maison, frégola sarde, assortiment de crudités maison, huile de sésame, sauce soja, citron vert, gingembre et ananas.
15 € 8 €
Poke bowl au saumon mariné
Saumon label rouge écossais, frégola sarde, assortiment de crudités maison, huile de sésame, sauce soja, citron vert, gingembre et ananas.
15 € 8 €
Salade mozzarella burrata
Jambon cru, melon, pistou, tomates cerises et vinaigrette au pain grillé.
17,50 € 8,50 €
Planche de charcuterie variée
Jambon cru, coppa, chorizo, figatelli, salade et fougasse tiède aux olives.
18 € 9,50 €
Saumon fumé par nos soins
Salade, toast de campagne et crème citronnée à la ciboulette.
18 € 9,50 €
Salade César façon Arbora
Brochette de poulet pané, tranche de lard, œuf pané au pavot, tomates confites, copeaux de Parmesan et véritable sauce césar
16,50 € 8,50 €

NOS ENTRÉES

GOURMANDE DÉGUSTATION
Poke bowl végétarien
Steak végétal maison, frégola sarde, assortiment de crudités maison, huile de sésame, sauce soja, citron vert, gingembre et ananas.
15 € 8 €
Poke bowl au saumon mariné
Saumon label rouge écossais, frégola sarde, assortiment de crudités maison, huile de sésame, sauce soja, citron vert, gingembre et ananas.
15 € 8 €
Salade mozzarella burrata
Jambon cru, melon, pistou, tomates cerises et vinaigrette au pain grillé.
17,50 € 8,50 €
Planche de charcuterie variée
Jambon cru, coppa, chorizo, figatelli, salade et fougasse tiède aux olives.
18 € 9,50 €
Saumon fumé par nos soins
Salade, toast de campagne et crème citronnée à la ciboulette.
18 € 9,50 €
Salade César façon Arbora
Brochette de poulet pané, tranche de lard, œuf pané au pavot, tomates confites, copeaux de Parmesan et véritable sauce césar
16,50 € 8,50 €

LE PLAT DU JOUR

  LE PLAT DU JOUR 9,90 €

Tous les midis sauf dimanche et jours fériés.

Quantité limitée.

SUPPLÉMENTS

  ACCOMPAGNEMENT
Frites maison, salade, poêlée de légumes, pâtes.
4 €
  SAUCES MAISON
Forestière, moutarde, roquefort, cheddar, BBQ.
1,50 €

Tous nos plats sont élaborés dans nos cuisines à partir de produits frais.

MENUS DU MIDI

ENTRÉE + PLAT 17,50€
PLAT + DESSERT 17,50€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 21,50€

ENTRÉES : Mini planche de charcuterie ou de fromage.

PLATS : Penne rigate au roquefort ou steak haché du boucher ou filet de daurade.

DESSERTS :

Desserts maison

Café gourmand + 1€
Desserts Matyasy + 1,50€

MENUS DU MIDI

ENTRÉE + PLAT 17,50€
PLAT + DESSERT 17,50€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 21,50€

ENTRÉES : Mini planche de charcuterie ou de fromage.

PLATS : Penne rigate au roquefort ou steak haché du boucher ou filet de daurade.

DESSERTS :

Desserts maison

Café gourmand + 1€
Desserts Matyasy + 1,50€

MENU ENFANTS

  MENU ENFANTS 8 €

Cheeseburger 90 gr

OU

Filet de poulet 120 gr

OU

Fish n chips de cabillaud frais 120gr

1 boule de glace au choix

Nos Burgers

  Burger Rossini 29,50 €
Pain focaccia maison, filet de bœuf frais, escalope de foie gras, sauce aux cèpes, fleur de sel, caramel de porto et huile de truffes.
  Burger tradition 14 €
Pain nature, steak 180 gr, oignons, tomates, salade, ketchup, mayonnaise.
  Burger Végétarien 16 €
Pain au thym, steak végétal maison et légumes grillés du soleil, salade, tomates.
  Burger Américain 16 €
Pain cajun maison, steak haché 180 gr, bacon, cheddar, sauce bbq, tomates, salade.
  Fish Burger 16 €
Pain au thym, cabillaud pané, salade, aubergines grillées, mayonnaise soja et combava.
 

Tous nos plats sont accompagnés aux choix de frites maison ou de pâtes ou de salade ou d’une poêlée de légumes frais.

PÂTE ET RISOTTO

  Penne rigate au Roquefort 13,50 €
  Penne rigate au homard frais ( selon arrivage ) 26,50€
½ homard frais, crémeux tomaté et brunoise de légumes.
  Risotto crémeux aux tomates confites et pignons 17,50 €
Riz arborio, mascarpone, Parmesan, tuile de jambon Serrano, tomates confites et pignons.

Les tartares

  Tartare de Charolais au couteau 17 €
180 gr de viande, échalotes, cornichons, câpres, sauce anglaise, ketchup et tabasco.
  Tartare de Charolais du Patron au couteau 21,50 €
Pour les gourmands, 270 gr de viande.
  Tartare de saumon façon Thaï 18 €
Saumon label rouge écossais, échalote, ciboulette, sauce soja, jus de citron, huile d’olive, yaourt et lait de coco.

Côté mer

  Fish n’chips de cabillaud frais maison 20 €
Avec sa sauce tartare élaborée par nos soins et nos frites maison.
  Pavé de saumon label rouge Ecossais 20 €
Simplement rôti et duo de beurre aneth et estragon.
 
  Maxi brochette de saumon grillée 23 €
Saumon frais 250 gr, légumes grillés

Dans un souci de préservation des espèces maritimes, l’Arbora café a préféré retirer le thon de sa carte.

NOS VIANDES

  Bavette de veau façon milanaise 22,50 €
 
  Maxi brochette de bœuf grillée 22,50 €
Bœuf 250 gr, légumes grillés.
  Pièce de bœuf du boucher 250gr 18 €
Dessus de palette marinée grillée.
  Pièce de bœuf du boucher 350gr 22,50 €
Dessus de palette marinée grillée.

LE COIN DU COCHON

   Jarret de cochon en deux cuissons 15,50 €
Cochon français, 300 gr, cuit au bouillon et braisé.
  Cochon de lait rôti au thym frais 22,50 €
200gr, échalote et ail confit.
  Pluma de porc Ibérique 28,50 €
Marinée au poivre de sichuan, 220gr.

Nos desserts

  Desserts maison 7 €
Tiramisù selon l’humeur du chef
Sphère chocolatée Chocolat caramélisé Du Barry, billes de Crunch, sorbet menthe maison.
Soupe de fraises Fraise, mascarpone, menthe, boule de citron et chantilly maison.
Pavlova aux fraises Meringue maison, chantilly maison et fraises.
Cannoli du chef Crêpe nougatine croustillante, crème à la vanille et framboises.
Tarte tatin Avec sa glace vanille et sa chantilly maison.
Café gourmand Avec sa déclinaison de gourmandises faites maison…… 8 €
Chantilly maison….. 1 €
 
  Desserts Matyasy 8 €
Mille feuilles.
Feuillantine Chocolat
Praliné d’antan.
Chanteclaire au café.
  Secret de Glaces 1 boule 2,50 €
  Secret de Glaces 2 boule 4 €
  Secret de Glaces 3 boule 5 €
Chocolat, vanille, menthe chocolat, pistache, citron, framboise, cassis, fraise, caramel beurre salé, café expresso, noix de coco, malaga