Carte & Menu
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NOS ENTRÉES
| GOURMANDE | DÉGUSTATION | |
 Poke bowl végétarienSteak végétal maison, frégola sarde, assortiment de crudités maison, huile de sésame, sauce soja, citron vert, gingembre et ananas. |
15 € | 8 € |
| Poke bowl au saumon mariné Saumon label rouge écossais, frégola sarde, assortiment de crudités maison, huile de sésame, sauce soja, citron vert, gingembre et ananas. |
15 € | 8 € |
| Salade mozzarella burrata Jambon cru, melon, pistou, tomates cerises et vinaigrette au pain grillé. |
17,50 € | 8,50 € |
| Planche de charcuterie variée Jambon cru, coppa, chorizo, figatelli, salade et fougasse tiède aux olives. |
18 € | 9,50 € |
| Saumon fumé par nos soins Salade, toast de campagne et crème citronnée à la ciboulette. |
18 € | 9,50 € |
| Salade César façon Arbora Brochette de poulet pané, tranche de lard, œuf pané au pavot, tomates confites, copeaux de Parmesan et véritable sauce césar |
16,50 € | 8,50 € |
NOS ENTRÉES
| GOURMANDE | DÉGUSTATION | |
| Poke bowl végétarien Steak végétal maison, frégola sarde, assortiment de crudités maison, huile de sésame, sauce soja, citron vert, gingembre et ananas. |
15 € | 8 € |
| Poke bowl au saumon mariné Saumon label rouge écossais, frégola sarde, assortiment de crudités maison, huile de sésame, sauce soja, citron vert, gingembre et ananas. |
15 € | 8 € |
| Salade mozzarella burrata Jambon cru, melon, pistou, tomates cerises et vinaigrette au pain grillé. |
17,50 € | 8,50 € |
| Planche de charcuterie variée Jambon cru, coppa, chorizo, figatelli, salade et fougasse tiède aux olives. |
18 € | 9,50 € |
| Saumon fumé par nos soins Salade, toast de campagne et crème citronnée à la ciboulette. |
18 € | 9,50 € |
| Salade César façon Arbora Brochette de poulet pané, tranche de lard, œuf pané au pavot, tomates confites, copeaux de Parmesan et véritable sauce césar |
16,50 € | 8,50 € |
LE PLAT DU JOUR
| LE PLAT DU JOUR |
9,90 € |
|---|
Tous les midis sauf dimanche et jours fériés.
Quantité limitée.
SUPPLÉMENTS
| ACCOMPAGNEMENT Frites maison, salade, poêlée de légumes, pâtes. |
4 € |
|---|---|
| SAUCES MAISON Forestière, moutarde, roquefort, cheddar, BBQ. |
1,50 € |
Tous nos plats sont élaborés dans nos cuisines à partir de produits frais.
MENUS DU MIDI
| ENTRÉE + PLAT |
17,50€ |
|---|---|
| PLAT + DESSERT |
17,50€ |
| ENTRÉE + PLAT + DESSERT |
21,50€ |
ENTRÉES : Mini planche de charcuterie ou de fromage.
PLATS : Penne rigate au roquefort ou steak haché du boucher ou filet de daurade.
DESSERTS :
Desserts maison
| Café gourmand | + 1€ |
|---|---|
| Desserts Matyasy | + 1,50€ |
MENUS DU MIDI
| ENTRÉE + PLAT |
17,50€ |
|---|---|
| PLAT + DESSERT |
17,50€ |
| ENTRÉE + PLAT + DESSERT |
21,50€ |
ENTRÉES : Mini planche de charcuterie ou de fromage.
PLATS : Penne rigate au roquefort ou steak haché du boucher ou filet de daurade.
DESSERTS :
Desserts maison
| Café gourmand | + 1€ |
|---|---|
| Desserts Matyasy | + 1,50€ |
MENU ENFANTS
| MENU ENFANTS |
8 € |
|---|
Cheeseburger 90 gr
OU
Filet de poulet 120 gr
OU
Fish n chips de cabillaud frais 120gr
1 boule de glace au choix
Nos Burgers
| Burger Rossini |
29,50 € |
|---|---|
| Pain focaccia maison, filet de bœuf frais, escalope de foie gras, sauce aux cèpes, fleur de sel, caramel de porto et huile de truffes. |
|
| Burger tradition |
14 € |
| Pain nature, steak 180 gr, oignons, tomates, salade, ketchup, mayonnaise. | |
| Burger Végétarien |
16 € |
| Pain au thym, steak végétal maison et légumes grillés du soleil, salade, tomates. | |
| Burger Américain |
16 € |
| Pain cajun maison, steak haché 180 gr, bacon, cheddar, sauce bbq, tomates, salade. |
|
| Fish Burger |
16 € |
| Pain au thym, cabillaud pané, salade, aubergines grillées, mayonnaise soja et combava. | |
Tous nos plats sont accompagnés aux choix de frites maison ou de pâtes ou de salade ou d’une poêlée de légumes frais.
PÂTE ET RISOTTO
| Penne rigate au Roquefort |
13,50 € |
|---|---|
| Penne rigate au homard frais ( selon arrivage ) |
26,50€ |
| ½ homard frais, crémeux tomaté et brunoise de légumes. | |
| Risotto crémeux aux tomates confites et pignons |
17,50 € |
| Riz arborio, mascarpone, Parmesan, tuile de jambon Serrano, tomates confites et pignons. |
Les tartares
| Tartare de Charolais au couteau |
17 € |
|---|---|
| 180 gr de viande, échalotes, cornichons, câpres, sauce anglaise, ketchup et tabasco. | |
| Tartare de Charolais du Patron au couteau |
21,50 € |
| Pour les gourmands, 270 gr de viande. | |
| Tartare de saumon façon Thaï |
18 € |
| Saumon label rouge écossais, échalote, ciboulette, sauce soja, jus de citron, huile d’olive, yaourt et lait de coco. |
Côté mer
| Fish n’chips de cabillaud frais maison |
20 € |
|---|---|
| Avec sa sauce tartare élaborée par nos soins et nos frites maison. | |
| Pavé de saumon label rouge Ecossais |
20 € |
| Simplement rôti et duo de beurre aneth et estragon. | |
| Maxi brochette de saumon grillée |
23 € |
| Saumon frais 250 gr, légumes grillés |
Dans un souci de préservation des espèces maritimes, l’Arbora café a préféré retirer le thon de sa carte.
NOS VIANDES
| Bavette de veau façon milanaise |
22,50 € |
|---|---|
| Maxi brochette de bœuf grillée |
22,50 € |
| Bœuf 250 gr, légumes grillés. | |
| Pièce de bœuf du boucher 250gr |
18 € |
| Dessus de palette marinée grillée. | |
| Pièce de bœuf du boucher 350gr |
22,50 € |
| Dessus de palette marinée grillée. |
LE COIN DU COCHON
| Jarret de cochon en deux cuissons |
15,50 € |
|---|---|
| Cochon français, 300 gr, cuit au bouillon et braisé. | |
| Cochon de lait rôti au thym frais |
22,50 € |
| 200gr, échalote et ail confit. | |
| Pluma de porc Ibérique |
28,50 € |
| Marinée au poivre de sichuan, 220gr. |
Nos desserts
| Desserts maison |
7 € |
|---|---|
| Tiramisù selon l’humeur du chef | |
| Sphère chocolatée Chocolat caramélisé Du Barry, billes de Crunch, sorbet menthe maison. | |
| Soupe de fraises Fraise, mascarpone, menthe, boule de citron et chantilly maison. | |
| Pavlova aux fraises Meringue maison, chantilly maison et fraises. | |
| Cannoli du chef Crêpe nougatine croustillante, crème à la vanille et framboises. | |
| Tarte tatin Avec sa glace vanille et sa chantilly maison. | |
| Café gourmand Avec sa déclinaison de gourmandises faites maison…… 8 € | |
| Chantilly maison….. 1 € |
| Desserts Matyasy |
8 € |
|---|---|
| Mille feuilles. | Feuillantine Chocolat |
| Praliné d’antan. | Chanteclaire au café. |
| Secret de Glaces 1 boule |
2,50 € |
| Secret de Glaces 2 boule |
4 € |
| Secret de Glaces 3 boule |
5 € |
| Chocolat, vanille, menthe chocolat, pistache, citron, framboise, cassis, fraise, caramel beurre salé, café expresso, noix de coco, malaga |