Carte & Menu
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LES ENTRÉES
| GOURMANDE | DÉGUSTATION | |
 Camembert au four et sa charcuterieCamembert, mesclun, tomates, cébettes, jambon cru, coppa, chorizo et saucisson. |
18,50 € | – |
| L’œuf « bio » Œufs bios mollets et tiédis, déclinaison de lard et jambon cru, butternut poêlée et ses mouillettes. |
11 € | – |
| Antipasti de légumes grillés en salade Aubergines et courgettes grillées et marinées, Comté, tomates, noix et Granny Smith. |
16,50 € | – |
| Planche de charcuterie variée Jambon cru, coppa, chorizo, figatelli, salade et fougasse tiède aux olives. |
18 € | 9,50 € |
| Saumon fumé par nos soins Salade, toast de campagne et crème citronnée à la ciboulette. |
17,50 € | 9 € |
| Terrine de foie gras de canard élaborée par nos soins Avec ses toasts de pain maison et le chutney d’oignons confits du chef. |
12 € | – |
LES ENTRÉES
| GOURMANDE | DÉGUSTATION | |
| Camembert au four et sa charcuterie Camembert, mesclun, tomates, cébettes, jambon cru, coppa, chorizo et saucisson. |
18,50 € | – |
| L’œuf « bio » Œufs bios mollets et tiédis, déclinaison de lard et jambon cru, butternut poêlée et ses mouillettes. |
11 € | – |
| Antipasti de légumes grillés en salade Aubergines et courgettes grillées et marinées, Comté, tomates, noix et Granny Smith. |
16,50 € | – |
| Planche de charcuterie variée Jambon cru, coppa, chorizo, figatelli, salade et fougasse tiède aux olives. |
18 € | 9,50 € |
| Saumon fumé par nos soins Salade, toast de campagne et crème citronnée à la ciboulette. |
17,50 € | 9 € |
| Terrine de foie gras de canard élaborée par nos soins Avec ses toasts de pain maison et le chutney d’oignons confits du chef. |
12 € | – |
LE PLAT DU JOUR
| LE PLAT DU JOUR |
9,90 € |
|---|
Tous les midis sauf dimanche et jours fériés.
Quantité limitée.
SUPPLÉMENTS
| ACCOMPAGNEMENT Frites maison, salade, poêlée de légumes, pâtes. |
4 € |
|---|---|
| SAUCES MAISON Forestière, moutarde, roquefort, cheddar, BBQ. |
1,50 € |
Tous nos plats sont élaborés dans nos cuisines à partir de produits frais.
Burgers
| BURGER TRADITION |
14 € |
|---|---|
| Pain nature, steak 180 gr, oignons, tomates, salade, ketchup, mayonnaise. | |
| VÉGÉTARIEN |
14 € |
| Pain au thym et légumes grillés du soleil, salade, tomates. | |
| GAULOIS |
16 € |
| Pain maison au levain et au thym, poulet fermier, sauce moutarde, salade, tomates. | |
| AMÉRICAIN |
16 € |
| Pain cajun maison, steack haché 180gr, bacon, cheddar, sauce bbq, tomates, salade | |
| BOURGUIGNON |
16 € |
| Pain au levain maison, steack haché 180gr, crémeux affiné, sauce fines herbes, tomates salade | |
| CORSE |
16 € |
| Pain au levain maison, poitrine de porc marinée, tomme corse, sauce au figatelli, tomates, salade |
Tous nos plats sont accompagnés aux choix de frites maison ou de pâtes ou de salade ou d’une poêlée de légumes frais.
PÂTE ET RISOTTO
| LINGUINES AU ROQUEFORT |
13 € |
|---|---|
| RISOTTO POULET ET SHIITAKÉS |
16 € |
| Poulet, shiitakés, parmesan, ciboulette et ail frit. | |
| RISOTTO DE SAINT JACQUES FRAÎCHES |
23 € |
| Saint Jacques fraîches, duo de beurre blanc aneth et estragon, parmesan et ail frit. |
Les tartares
| Tartare de Charolais au couteau |
17 € |
|---|---|
| 180 gr de viande, échalotes, cornichons, câpres, sauce anglaise, ketchup et tabasco. | |
| Tartare de Charolais du Patron au couteau |
21 € |
| Pour les gourmands, 270 gr de viande. | |
| Tartare de cabillaud aux agrumes |
19 € |
| Cabillaud, huile d’ail, citron vert, orange, ciboulette et aneth. |
Côté mer
| FISH N’CHIPS DE CABILLAUD FRAIS MAISON |
19 € |
|---|---|
| Avec sa sauce tartare élaborée par nos soins et nos frites maison. | |
| PAVÉ DE SAUMON LABEL ROUGE ECOSSAIS |
19 € |
| Simplement rôti et duo de beurre aneth et estragon. | |
| DAURADE GRILLÉE AU FENOUIL FRAIS 300/400 GR |
19 € |
| MAXI BROCHETTE DE SAUMON GRILLÉE |
22 € |
| Saumon frais 250 gr, légumes grillés |
Dans un souci de préservation des espèces maritimes, l’Arbora café a préféré retirer le thon de sa carte.
VIANDES
| BAVETTE DE VEAU FAÇON MILANAISE |
22 € |
|---|---|
| POULET FERMIER LABEL ROUGE |
17 € |
| Quart de poulet fermier, toast de campagne, tomates confites et basilic. | |
| MAXI BROCHETTE DE BŒUF GRILLÉE |
21,50 € |
| Bœuf 250 gr, légumes grillés. | |
| PIÈCE DE BŒUF DU BOUCHER 250GR // 350G |
17,50 € // 21,50 € |
| Dessus de palette marinée grillée. |
LE COIN DU COCHON
| JAMBON À L’OS BRAISÉ, EMBROCHÉ |
15 € |
|---|---|
| Cochon français // 250 gr | |
| COCHON DE LAIT RÔTI AU THYM FRAIS |
22,50 € |
| Échalote et ail confit // 200 gr | |
| MAXI BROCHETTE CORSE |
21,50 € |
| Figatelli, poitrine, lonzo, légumes grillés. | |
| DAUBE DE SANGLIER |
20 € |
| Sanglier mariné et cuit au vin rouge, servi avec ses linguines. |
