Carte & Menu

Tous nos plats sont élaborés dans nos cuisines à partir de produits frais.
NOS ENTRÉES
GOURMANDE | DÉGUSTATION | |
![]() Capuccino de butternut, lunzo corse, châtaignes et couronne de parmesan aux noisettes |
13,50 € | |
![]() Saumon de l’île de bölmo fumé par nos soins sur place, salade romaine à la crème citronnée et ciboulette, toast de campagne maison |
22,00 € | 13,50 € |
![]() Jambon cru au poivre, coppa, lunzo, figatelli, saucisson, salade et fougasse tiède |
22,00 € | 13,50 € |
![]() Filet de poulet grillé, tranches de lard, salade romaine, véritable sauce césar, copeaux de parmessan, tomates confites, oeuf bio au pavot et, chips de pain |
21,50 € | 13,50 € |
![]() Macaron à la cacahuète, caille confite, rillette de caille et champignons des bois |
21,50 € |
LE MIDI
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9,90 € |
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POUR LES ENFANTS
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9,50 € |
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OU | |
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9,50 € |
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Tous nos plats sont élaborés dans nos cuisines à partir de produits frais.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Le coin des glaces
Glaces de la Maison Simone à Signes, 100% au lait de bufflonne français
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3,50 € |
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6,00 € |
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8,00 € |
PARFUMS : Chocolat, vanille de Madagascar, menthe-chocolat, pistache, citron, framboise, cassis, fraise, Caramel maison, café expresso, noix de coco, malaga, fleur de lait, mangue, passion
SUPPLÉMENT
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1,00 € |
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10 € |
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2 boules chocolat, 1 boule vanille de Madagascar, chocolat et chantilly maison | |
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10 € |
2 boules café, 1 boule vanille de Madagascar, café froid et chantilly maison | |
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10 € |
3 boules vanille de Madagascar, chocolat et chantilly maison | |
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13 € |
3 boules citron et vodka | |
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13 € |
3 boules menthe-chocolat et Get 27 |
Menu du marché |
35 € |
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Saumon de l’île de Bømlo fumé par nos soins, Romaine à la crème citronnée et ses toasts de campagne.
Ou
Tartare de courgettes aux éclats de noix persillé, lonzo fumé Et mousse de shiitakes de la Garde, chips de pain.
Maigre rôti sur peau, poêlée des sous-bois et chou-fleur en deux Textures, réduction crémeuse infusée à la citronnelle.
Ou
Noisette de mignon de porc parfumées aux aromates, sauce single Malt, mousseline de panais cuit au lait, croustillant de poitrine.
Dessert maison au choix
Prix net. Service compris.

Tous nos plats sont élaborés dans nos cuisines à partir de produits frais.
Côté terre
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24,50 € |
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Environ 220gr rôti à la broche, farci aux échalotes en persillade, jus de viande corsé | |
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24,50 € |
Environ 350gr, servi avec une sauce tartufo | |
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25,50 € |
Cuit à la broche par nos soins et servi avec sa sauce aux girolles | |
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26,50 € |
Environ 200gr, rôti et gratiné à la tomme de brebis, sauce miel et framboise |
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25,50 € |
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Environ 300gr, marinée au poivre de Sichuan et juste grillée | |
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25,50 € |
Environ 200gr de bavette de veau façon milanaise, copeaux de Parmesan et citron |
Pour plus de gourmandises, craquez pour le supplément foie gras poêlé 6€
Les suppléments
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2 € |
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BBQ, Cheddar, Poivre vert ou tartufo | |
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4 € |
Frites, pâtes, poêlée de légumes frais, salade |
Tous nos plats sont élaborés dans nos cuisines à partir de produits frais.

Côté mer
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29.50 € |
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Servi en filet, cuit au four, parfumé au fenouil et sa réduction crémeuse acidulée |
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27,00 € |
Filet de cabillaud et gambas poêlées, jus de favouilles, Aïoli de patates douces et froissée d’épinards |
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27.00 € |
Loup mariné au lait de coco, gingembre, citron vert, citronelle, coriandre et échalotes |
Tous nos plats sont accompagnés aux choix de frites maison ou de pâtes ou de salade ou d’une poêlée de légumes frais.
Les pâtes
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28,50 € |
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Tagliatelles, tomates cerises, échalotes, vin blanc, vongole, ail et gamba. | |
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29,50 € |
Tagliatelles, sauce tartufo et copeaux de truffes d’été. |


Tous nos plats sont élaborés dans nos cuisines à partir de produits frais.
Côté brasserie
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19,00 € |
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Pain maison au levain et au cajun, steak haché frais 180gr, poitrine grillée, cheddar, sauce BBQ maison, tomates et salade | |
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19,00 € |
Pain maison au levain et au cajun, steak haché frais 180gr, coppa grillée, sauce figatelli, tomates et salade |
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19,00 € |
Pain maison au levain et cajun, steak végétal maison et légumes grillés du soleil, salade | |
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19,50 € |
Câpres, cornichons, oignons, huile d’olive, ketchup et tabasco | |
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23,50 € |
Câpres, cornichons, oignons, huile d’olive, ketchup et tabasco |
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20,50 € |
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Câpres, oignons, copeaux de parmesan, tomates séchées maison, pesto et huile d’olive |
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24,50 € |
Câpres, oignons, copeaux de parmesan, tomates séchées maison, pesto et huile d’olive |
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20,50 € |
Lait de coco, gingembre, citron vert, coriandre, oignons et piment d’Espelette |
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24,50 € |
Lait de coco, gingembre, citron vert, coriandre, oignons et piment d’espelette |

Desserts maison
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8,50 € |
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Crémeux chocolat au Grand Marnier, perle de chocolat et céréales | |
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8,50 € |
Cylindre craquant de caramel aux noisettes fourré de crème légère au mascarpone, fruits de saison |
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8,50 € |
Aux pommes, servie tiède avec glace vanille et sa chantilly maison |
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8,50 € |
Meringue maison et chantilly maison garnie aux fraises de la Garde |
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8,50 € |
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Crème citron, perle de yuzu et meringue, sur sa génoise | |
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8,50 € |
Mousse légère au mascarpone, cacao, café et véritable biscuit Pavesini | |
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9,50 € |
Avec sa déclinaison de desserts maison | |
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12,00 € |
Assiette de fromages variés et salade verte |
Tous nos desserts maison sont élaborés sur place par nos soins.